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更新时间: 2024-05-09
白酒的都有哪些香型类型酒？浓香型：是全国白酒产量占在大的一类白酒，占比达到80%以上，**的洋河酒、五粮液、 泸州老窖，剑南春、水井坊、古井贡酒都是属于浓香型。清香型：汾酒就是清香型典型代表，其他的还有二锅头，青稞酒、金门高粱烧等。酱香型：近几年的酱香热是很热门的，非常受市场和很多酒友的喜欢和认可，茅台，郎酒，习酒，国台都是酱香型的典型和**代表，酱香白酒的特点是酿造周期长，存放时间长，有一入酱门深似海的说法。米香型：以稻米和大米为原料，以小曲为酒曲发酵，代表酒是桂林三花酒。董香型：又称药香型，以董酒为代表，以药材入曲董酒配方与工艺早被列为国家机密。豉香型：广东一带独有的工艺，是放入肥猪肉浸泡在酒曲里发酵，代表酒是广东的玉冰烧。芝麻香型：山东特有的香型，浓郁芝麻的香气，但原料里没有芝麻，代表酒是景芝酒。老白干香型：老指历史悠久，白指的是酒质清澈，干指的是度数高。**典型的代表就是现在衡水老白干。兼香型：兼香顾名思义就是有两种以上的味道，例如浓香中带酱香的口子窖，还有酱香中带浓香的白云边酒。凤香型：西凤酒就是凤香型，其**的特点是用柳条和荆条编成的大筐来存酒。特香型：以整粒大米为主要原料