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VIP2年
更新时间: 2024-05-09
茅台酒不可以快速生产
从1951年到2000年的五十年时间，茅台酒产量才发展到年产五千吨，实际产能远远不能够满足市场的实际需求。
茅台酒要努力搞一万吨。后来全国有关专家采用茅台酒的工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员等进行异地生产，但所出产品均不能达到异曲同工之妙，这证明了茅台酒是不可以进行异地复制、大规模生产的。 多年来，贵州各级**政**及茅台酒厂的历届**班子都作了不遗余力的奋斗，国家各有关部门也给予了大力支持，
但令人遗憾的是：茅台酒始终无法在短期内大量生产出来。之所以如此，关键在于工艺，其工艺决定了其品质。 茅台酒单是酿造的时间上，每年只能生产一季；每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上；如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加。而普通白酒出厂少则一两个月，**长的也不过一年就可出厂。正因如此，茅台酒的酒库比厂房还要多。
除了上面介绍的这些因素之外，还有许多因素，各种各样的因素加在一起才造就了世界上**的茅台酒，也是这些原因导致被人无法酿制出茅台酒来。